들기름은 고소한 향과 맛이 뛰어나 요리에 자주 사용되는 식재료입니다. 하지만 들기름을 잘못 보관하면 산패(변질)가 빠르게 진행되어 특유의 쓴맛과 냄새가 날 수 있습니다. 특히 들기름은 공기, 빛, 온도에 매우 민감하기 때문에 올바른 보관 방법을 숙지하는 것이 중요합니다.저도 처음에는 들기름을 그냥 주방에 두고 사용했는데, 몇 달 지나지 않아 맛이 변해버려 버려야 했던 적이 있었습니다. 그 후 보관 방법을 제대로 익혀 실천하면서 훨씬 오랫동안 신선한 들기름을 사용할 수 있게 되었죠.이 글에서는 들기름을 신선하게 보관하는 방법, 산패를 막는 팁, 들기름의 유통기한과 활용법까지 자세히 소개해 드리겠습니다.들기름 보관법  1. 들기름이 쉽게 변질되는 이유들기름은 불포화지방산이 풍부하게 함유된 기름입니다. 불포화..